郁映老師的部落格~甜蜜CD家

前兩天好友來我們家聚會，送來他們自家種的金棗和珠蔥，

我想回送我用這些食材做的麵包

前一天，我先用麵包機打好一團麵糰放冰箱低溫發酵

我想做兩種口味，可惜家裡麵粉只剩下400公克，一種口味只有200公克，所以只能做幾個迷你造型的小麵包

最近防疫在家，許多好友烘焙魂上身，各個大展身手，做出許多漂亮的蛋糕，讓我的垂涎欲滴…

剛好想到家裡冰箱有一些土司皮，那我也來做吐司布丁蛋糕吧!

最近防疫在家，大家也可以跟小孩一起DIY喔~

今天心血來潮翻出冰箱裡面的冷凍食材，想說今天早餐就來氣炸Costco買的半熟麵包、Cavendish Farms 薯餅、卜蜂CP雞塊，還有IKEA的馬鈴薯泥

這些大多都要用氣炸鍋烘烤過，切記，冷凍食材不要退冰，直接丟進氣炸鍋氣炸才好吃

我喜歡一次氣炸多樣東西，所以我在氣炸籃裡加上架子，分成二到三層…薯餅的下層可以放半熟麵包

今年寒假CD爸的朋友送他一包新鮮活鮑魚和海參，

我想那來做個海鮮大餐吧~

發現家裡還有牛排和紅酒，那就來做海陸大餐，讓我們好好享受吧~

我想做這個「手工蕾絲蛋捲」想很久了~

今天終於動手試作了

全蛋全奶，完全無水無添加，畫一畫，捲起來，再氣炸一下就好了

材料很簡單：低筋麵粉100g(要過篩)，雞蛋3顆，奶油40g，糖40g，鮮奶10~20ml(依實際濃稠度，斟酌用量)

週六因為我們預約了晚上要去基隆長榮桂冠18樓吃自助餐，慶祝DD考上國防醫學院藥學系，要成為CC的學弟了~姐弟倆到大學又合體了，兩個人讀同一所大學，可以互相照應，我們都很高興~

所以，我們在家吃午餐，我想簡單吃就好

拿出在Costco買的牛肉跟薯餅，還有北極甜蝦，加些新鮮的生菜...DD幫忙把青椒，番茄，玉米和牛排串成牛肉串

鍋寶7L氣炸鍋料理

買了一大把的蔥，連著幾天做蔥的料理…

 這回我要做鹹香好吃的蔥燒餅~

我先打一糰中式麵糰，再分割成適當的大小

鍋寶7L氣炸鍋料理

我很喜歡吃芋頭，想做一些芋頭點心

我用氣炸鍋做了芋頭餅和芋頭丸，還做了芋泥麵包，都好好吃喔~

剛好有一天，我和CD爸去傳統市場看到芋頭

鍋寶7L氣炸鍋料理

大家都知道應該盡量少吃零食餅乾，多吃原型食物比較健康，所以我想試做一些零食餅乾，發現了牛蒡脆片可以用氣炸鍋做，所以我想把做法步驟記錄下來當成筆記，跟大家分享~

其實，之前我也做過酥脆的「牛蒡脆片」

還一次做了兩種口味，用隔板隔開，一半是CD爸愛吃的「鹹辣胡椒牛蒡脆片」，另一半是甜甜的「酥甜芝麻牛蒡脆片」，兩種口味各有風味~

鍋寶7L氣炸鍋料理

最近買了好大一把青蔥，我想用氣炸鍋做胡椒餅~

沒想到做得太好吃了~

我連著兩天做，超棒的~

鍋寶7L氣炸鍋料理

這週日是母親節，星期六上午CC去打工，DD和CD爸去打桌球，只有我一個人在家，我想自己做午餐

我想中午就全家一起在家裡慶祝我自己的母親節~

還要慶祝DD終於確定要去讀國防醫學院藥學系了~

鍋寶7L氣炸鍋料理

我們買了好幾次地瓜，用氣炸鍋做烤地瓜，很香又好吃

但是，我想變化一下~我想做地瓜球

而且，我想用氣炸鍋做地瓜球

鍋寶7L氣炸鍋料理

我們偶爾晚上會想要吃的鹹酥雞...

但是，又擔心外面賣的鹹酥雞油脂過多

現在家裡有氣炸鍋，可以自己做，比較放心

鍋寶7L氣炸鍋料理

幾年前我剛買水波爐時，我也做過蛋糕...但是，當時沒注意到鍋子不要有油或水，蛋白沒打發，蛋糕有點不成功，對做蛋糕沒信心…就沒再做過蛋糕了

但是最近，看到很多人分享氣炸鍋做「戚風蛋糕」，我也想來試試看

於是上網找了適合的食譜做法...

鍋寶7L氣炸鍋料理

我很怕油煙，不喜歡用一堆油來炸食物，

現在有了氣炸鍋，常常想著許多以前不敢輕易嘗試的料理…

即便只是「炸豆腐」這麼簡單的料理，我似乎也只做過一兩次，這回就來用氣炸鍋來「炸豆腐」吧~

前兩天，我們在大潤發買了一盒直採美國安格斯牛排，一直想著要用氣炸鍋來烤牛排

想好當天晚餐要做牛排料理...

我早上5點半就起床到院子採了一些新鮮的迷迭香，在安格斯牛排上灑一點胡椒和鹽巴，簡單醃一下

鍋寶7L氣炸鍋料理

以前，我常常做御飯糰給小孩當早餐，不過，好久沒有做了

一直以來我很想做「日式烤飯糰」，現在買了氣炸鍋，終於可以來試做看看囉~

用氣炸鍋作料理，簡單又方便，色香味俱全~我們都很滿意，真得很棒~

前陣子CC推薦我買氣炸鍋，我想起十幾年前氣炸鍋剛出來時我就很想買，但是被CD爸阻擋，因為當時氣炸鍋的評價缺點仍不少，但是經過這十多年來的改良，目前坊間的氣炸鍋有超多品牌，經過改善也幾乎沒有以前的缺點，價位也相對平價許多，看來是下手購入的好時機了

為了挑選氣炸鍋，我和CD爸可花了不少心力研究評估，因為氣炸鍋的品牌很多，價位從八九千到一兩千元都有

我們研究了一下，網路上有許多品牌比較分析的影片或資料，我發現各品牌氣炸食物的成果差異並不大，