郁映老師的部落格~甜蜜CD家

最近防疫在家，許多好友烘焙魂上身，各個大展身手，做出許多漂亮的蛋糕，讓我的垂涎欲滴…

剛好想到家裡冰箱有一些土司皮，那我也來做吐司布丁蛋糕吧!

最近防疫在家，大家也可以跟小孩一起DIY喔~

材料超級簡單只要雞蛋、吐司、鮮奶和糖

先把吐司撕成一片一片或碎碎的，也有人把吐司切成塊狀都可以

再把蛋打散，加糖和鮮奶，比例隨個人喜好，如果要吃甜一點就加多一點，

鮮奶也斟酌濕度和土司的量做調整，能泡過所有的土司就可以了~

另外，剛好家裡有香草夾，我又加了一些香草和奶油，增加香氣~這些不加沒關係…

把撕碎的吐司泡進鮮奶蛋液裡，浸泡一會兒(有的建議放冰箱泡久一點)

因為我撕的土司非常碎小，所以泡半小時就都泡的很濕潤了，就可以烤箱裡了

當然，也可以在上面做些裝飾，或放些水果…

我有時放一些蔓越莓乾，有時放一些水果(我覺得香蕉最適合，很好吃)

放進氣炸鍋，180度烤8分鐘，再蓋上錫箔烤8分鐘就完成了

用筷子插進去確認蛋糕內部都熟了，就好了~

這樣一個六吋(厚度大約3公分)蛋糕，只用了兩片吐司而已，超簡單吧~

因為我的蛋糕不是很大，如果蛋糕較大或較厚，烤的時間要再調整

剛出爐，熱呼呼的，超級好吃喔!

最近我只做一個，一出爐我就拿著湯匙一口一口挖著吃，一下子不小心就吃掉了半個蛋糕

CC&DD和CD爸聞到香味才發現竟然只剩半個蛋糕，哈哈…

我幫他們切成小塊狀，看蛋糕內部非常紮實軟嫩，超級好吃啊!