郁映老師的部落格~甜蜜CD家

鍋寶7L氣炸鍋料理

我很喜歡吃芋頭，想做一些芋頭點心

我用氣炸鍋做了芋頭餅和芋頭丸，還做了芋泥麵包，都好好吃喔~

剛好有一天，我和CD爸去傳統市場看到芋頭

買了兩顆竟然才40元，非常便宜~

回家立馬削皮切片，

一小部分切薄片跟地瓜片一起直接放氣炸鍋，做成地瓜片和芋頭脆片

其他的全部切塊，蒸熟趁熱加入糖，再加入一點奶油和鮮奶

攪拌壓成泥，香味四溢~

如果要再更綿密一點可以過篩，但是我們覺得這樣保留一些芋頭丁或小碎屑，很香很有口感

像這樣的芋頭泥，其實可以直接吃了

但是，我想到把芋泥夾到麗滋餅乾裡，再去氣炸一下，就可以變成"芋頭餅"了

雖說還沒氣炸的芋頭餅，餅乾和芋泥原本就可以直接吃了

但是我想氣炸150度3分鐘，讓餅乾酥脆一點

剩下一些芋泥，我又再加了一些”太白粉”揉成球狀，跟地瓜球一起氣炸，做成炸”芋頭丸”

我們一次氣炸三種點心，第一次 3分鐘後，我先把芋泥餅拿出來

剩下的地瓜球和芋頭丸再用150度5分鐘，壓扁再用160度3分鐘差不多就熟了，可以吃了

一次做好3種點心，真的很棒~

其實我還留了一些芋泥，可以直接吃或是夾麵包

有一天，我把芋泥捲入麵糰裡，用氣炸鍋做成”芋泥麵包”

外脆內軟，吃起來綿密好吃~

麵包捲上芋泥口感鬆鬆軟軟，超級好吃~

鍋寶7L氣炸鍋料理