郁映老師的部落格~甜蜜CD家

鍋寶7L氣炸鍋料理

這週日是母親節，星期六上午CC去打工，DD和CD爸去打桌球，只有我一個人在家，我想自己做午餐

我想中午就全家一起在家裡慶祝我自己的母親節~

還要慶祝DD終於確定要去讀國防醫學院藥學系了~

所以一大早，我先醃牛排，我準備了3塊安格斯牛排和3塊帶骨牛小排~

我用了一點海鹽、胡椒粉、義式香料、匈牙利紅椒粉和院子裡現採的新鮮迷迭香，簡單醃一下，抹一點油，放進冰箱冷藏

接著就去採買食材，等他們一出門，我就開始準備洗生菜、切水果，川燙花椰菜、四季豆、玉米筍、新鮮馬鈴薯條、地瓜塊和紫玉米

然後把一些貢丸、甜不辣、豬血糕、櫛瓜、番茄和一些菇類…還有燙好的蔬菜一起鋪在氣炸鍋的炸鍋裡

 再切一顆洋蔥鋪在小烤盤裡，上面放上醃好的安格斯牛排， 一起放進氣炸鍋裡 160度4分鐘，

拿出牛排，順便再把烤蔬菜翻攪一下，

再放入帶骨牛小排在蔬菜上面，直接放進氣炸鍋再用160度烤4分鐘，

之後翻面再用150度4分鐘，牛小排就好了，

這時間我準備好我的鑄鐵鍋在瓦斯爐上加熱一下，

把牛小排夾出來放在鑄鐵盤上保溫，再把上層烤好的蔬菜夾出來放在鑄鐵鍋上面擺盤

再把安格斯牛排在剩下的蔬菜上面，再放進氣炸鍋裡150度4分鐘烘烤

 利用時間處理白蝦，我先剪掉蝦腳、尖刺和鬚的部分，再從蝦的背部剪開，拉出沙腸後，備用

等安格斯牛排有烤好了，夾出來擺在我的預熱好的鑄鐵盤上，

一樣把部分蔬菜擺盤好，剩的甜不辣、貢丸、豬血糕、薯條、玉米筍、四季豆、菇類和其他部分蔬菜等炸物倒在另一個橢圓盤子裡。

就可以把我處理好的蝦子倒進去氣炸鍋裡，用160度5分鐘，這時間再用幾顆蒜頭和蔥段切成蔥末和蒜末(我用小工具拉幾下就好了)

5分鐘後，拉出炸鍋翻攪一下蝦子，倒入蔥蒜末，再加點鹽巴和胡椒粉，用150度3分鐘，就好了

當我會弄得差不多時，CD爸和CC&DD也回來了，他們一起幫忙準備杯盤

打開水果紅酒，倒進準備好高腳杯，我們的母親節大餐就可以開動囉~

 CC&DD分別都有拍照上傳IG，但是CC拍照有用濾鏡，DD沒有，DD拍得灰灰暗暗的就上傳，

我們覺得實在差很大，DD只好重新上傳IG，哈哈…

其實母親節雖然是媽媽我自己做料理，但是我很開心~

因為DD終於確認要和CC一起去讀國防醫學院了，

CC&DD從小兩個感情就好，大學又合體在同一個學校

媽媽我和CD爸終於可以放心了

鍋寶7L氣炸鍋