郁映老師的部落格~甜蜜CD家

炎炎夏日，總想吃點消暑爽口的餐點，那就來做「海苔壽司飯捲」吧~

每次要做「海苔壽司飯捲」都要多煮一點飯，因為太好吃了!大家都會多吃不少飯喔~

最近防疫在家天天做三餐，每天煮到不知道要煮什麼，請CC&DD開菜單，他們列出一堆我們以前嘗過的各國特色料理…日式、韓式、美式…還有泰式料理，那就來做泰式海鮮鍋吧!

夏天最適合吃酸辣開胃的泰式料理了!

因為家裡剛好有泰式酸辣湯包TOM YUM PASTE、魚露和我們從歐洲帶回來的海鮮湯塊…很適合做泰式火鍋

加上之前我買的劍蝦、鮑魚，魷魚和海參…

我們到新加坡自助旅行幾次，每次都會去松發的肉骨茶，因為我們第一次吃過後，就難忘那香辣甜美的湯頭…

後來，我發現台灣賣場也有賣松發肉骨茶的香料包，在不能出國的疫情期間，當然要買個兩包回來讓我們回味一下

「松發肉骨茶」創於1969年新加坡柔佛路街，原本只是沿街叫賣的小攤車，經過五十幾年已經成為新加坡的人氣肉骨茶名店~

馬鈴薯烘蛋(tortilla de patatas)是西班牙的國民料理之一

西班牙人幾乎天天都要吃，據說正餐、點心、熱的、冷的他們都很愛…

我們去年在西班牙巴塞隆納吃過一次後，讓我念念不忘那美味的口感...

最近我買了一袋紫色馬鈴薯和一袋白色的馬鈴薯，突然又喚起在家做「西班牙烘蛋」的念頭!那就動手來試試吧~

最近防疫在家天天做三餐，回顧我們家的出國旅遊，實在很懷念世界各國的美食~

所以我們每天設計變化不同的異國料理，讓家人解饞也解思遊之心~

最近我們又做了我們很愛吃的"韓式拌飯"

因為剛好前一餐剩下不少白飯，直接鋪在LODGE生鑄鐵鍋上，

我很喜歡吃麵食，CD爸很喜歡吃蔥油餅，所以我們家冰箱常備冷凍蔥油餅…

我們常在Costco買華師父三星蔥抓餅，已經回購多次了...這一箱有三包，每包10片，共30片，份量不少~

所以拿來做「炒餅」非常適合，我們很喜歡吃，一次就可以吃掉5片，消耗很快，超級好吃~ 

南瓜又叫金瓜，富含許多維生素及礦物質，增強免疫助健康，護眼美肌抗氧化，熱量低助減肥…是營養美味又健康的食物。但是一顆南瓜很大顆，一次用不完...我會把它切成不同大小，分裝壓掉空氣，壓平一包一包冷凍起來保存~

台灣一年四季都有生產南瓜，而且南瓜全科都很有營養價值喔~

所以除了果肉，南瓜皮、南瓜籽、南瓜瓤(南瓜內部網狀的絲鬚)都非常營養喔~如果能保留全食物食用，營養才不浪費喔~

最近因為疫情無法在餐廳內用，許多餐廳只可以外帶回家享用~

我們最近也買了幾次餐廳料理回家，發現因為外帶的餐盒讓餐點看起來不像在餐廳裡的豐盛美味，所以，我們外帶回家都會再換成自己家的餐盤，或是再加料烹調，讓份量變多也變得更澎湃…

最近我們買了兩次『 兩餐』 두끼韓國年糕火鍋，感覺滿超值得~

每次買回來，我們都會自己加料變化一下，真的可以連吃兩餐，我想跟大家分享一下~

前幾天婆婆給我一顆親戚種的「蒲仔」，「蒲仔」就是「匏瓜」，夏季盛產~

「匏瓜」熱量低水份多，維生素和礦物質豐富，利尿又消水腫 …

因為是親戚有機耕種的，好大一顆，我要分兩次料理

一半做「匏瓜燴飯」，一半要做「匏瓜煎餅」~

最近因為疫情天天在家做三餐，偶爾懶得煮飯做料理，煮個水餃就能簡單快速的填飽全家人的胃

然而水餃不只可以煮，可以蒸，可以炸，也可以煎…

這次我想做「冰花煎餃」，酥脆金黃的冰花煎餃超級好吃，以前我很常做…

最近水餃料理都是由CC&DD負責做，前一陣子停課不停學，我天天還是到學校線上教學上課時，CC&DD就自己做過煎餃，他們覺得很好吃(DD最近做過兩次冰花煎餃，也有留給我吃過，真的很不錯)