郁映老師的部落格~甜蜜CD家

前幾天去賣場看到冷凍米漢堡,讓我想起以前買過米漢堡的餡料都很少,吃起來不怎樣~其實只要把家裡的剩飯大變身就可以自製米漢堡了~

所以,我想用剩飯來做"米漢堡"

首先~我先炒餡料

準備食材有:好一點的豬肉火鍋肉片.刨絲的紅蘿蔔絲和洋蔥絲就可以了

先把肉片炒過爆香~再加入洋蔥絲和紅蘿蔔絲...

之後加一點鹽巴.醬油.柴魚粉.糖和胡椒就可以了

之後準備米飯~

因為以前我做的米漢堡很容易散開,所以這次特別上網查一下克服米飯散開的問題

就是可以在白飯裡加入馬鈴薯泥增加黏性,

另外~我們還加了一些香鬆(飯友)讓米漢堡的飯吃起來也味道

把馬鈴薯泥和飯拌勻後,剪下圓形餐具當模型,拿飯填入模型壓實...

放進平底鍋裡兩面煎成微黃色定型後...(也可以放入冷凍庫裡讓米飯更定型)

在放上炒好的餡料~夾起來就超級好吃了

另外可以加一點蔬菜吃起更加舒爽好吃...

(生菜.小黃瓜.蕃茄.洋蔥...都可以)

一做好,我們就連吃了好幾個

剩下四個,我用烘培紙包起來,

再用塑膠袋或保鮮膜包起來,冰進冷凍庫保存

等下一次要吃的時候再打開塑膠袋,連同烘培紙放進烤箱烘烤加熱就能吃了,

簡單又方便吧~

而且老實說~市售的米漢堡添加物也不少,自己做的絕對比較營養健康

只是製作米漢堡,壓實米飯...用平底鍋煎過放涼再冷凍...我感覺這一部分滿費工的,比起做漢堡麵包或用麵包機做吐司夾餡料來的麻煩些,但是偶爾做來吃也不錯~

這是冷凍過拿出來的樣子~看,自己做的餡料絕對是市售的好幾倍~

如果再加些蔬菜,真的更是營養又好吃啊~