郁映老師的部落格~甜蜜CD家

 家裡有水波爐.麵包機就能變化出很多料理~

今天我想做多一些小麵包去參加朋友聚會~

所以嘗試一次做兩種口味的一口吃小餐包

我先用麵包機打出兩個麵糰(巧克力和原味的兩種)

感謝我的好友提醒我把麵粉和水的比例調整成1:0.6

這樣的麵糰就不會太黏手了~所以我再用手揉過確認沒問題了~

再放進密閉空間發酵一下,才一個小時,麵糰就發得圓圓胖胖的

再揉一下,分成四等分,壓扁一球,切成八等分

每一份再壓扁包入5顆蔓越莓,再揉成圓形的一口吃小麵包

CD爸說我切的三角形麵包看起來也很不錯,就留一半是三角形的吧

白色原味麵糰發好了,也是白白胖胖的,好可愛

白色原味麵糰我想做鹹的,所以找了一下冰箱裡的食材...

發現還有德國香腸和起司片~就用這兩樣吧~

把起司片切塊,德國香腸切片,包進麵包裡

真的很簡單

做了好幾個才想來網路上看過網友做成小狗形狀的小麵包

先把麵包壓扁一點~拿刀子在扁圓的麵包左右側各切一刀

因為我有包入香腸和起司,耳朵和臉部有看到一點餡料

眼睛用蔓越莓裝飾~

嘴部再放一個小小的德國香腸~像是調皮吐出舌頭的小狗

好可愛~

做了兩三個小狗麵包,擔心烤盤空間不夠,還是做圓形的吧

CD爸幫我在麵包外層刷一層蛋液~ 

巧克力口味的外面我放上一層杏仁片

德國香腸起司口味的麵包~我則在它外層灑上義大利香料

 我這次做的量很多~所以分成兩層烘烤,

放進水波爐裡選擇自動行程~19簡單麵包…滿水,28分鐘(說明書P107)

中間上下層交換一次,再加5分鐘,就好了~

出爐了~

裝在盒子裡~帶去和朋友分享,很不錯吧~

小狗麵包受熱不是很均勻...下次再調整囉~