郁映老師的部落格~甜蜜CD家

上次用水波爐烤玉米~我用現成市售的烤肉醬簡單抹上去就去烤了~

這次~我特別上網找了很多古早味烤玉米醬料的食譜...

我研究了一下...整理出幾個特調醬汁的秘訣是要加糖...還要加一點點花生醬...

味道口感才會濃稠香郁...

其他還要香菇素蠔油.醬油.胡椒粉.五味粉...

還有網友分享一個秘訣是在玉米塗醬前先抹一層薄薄的豬油

我上次做漢堡排炸出一堆乾淨又香味四溢的豬油...剛好可以拿來用

另外~我發現我有一瓶婆婆給的白芝麻香油,也滴幾滴曾點香氣吧~

我還準備了白芝麻~準備在烤好時再撒一些在醬料外面增加香氣

準備就緒...先洗淨玉米,玉米聽說農藥很多,要多洗幾次,我還拿了牙刷幫每一顆玉米仔細刷洗乾淨

再偷吃步一下~我先把玉米洗煮過...這樣烘烤的時間可以縮減一些,不用烤太久

等煮好的玉米表層水分稍乾後再表層刷上一點點的豬油...再抹上特調醬汁

我把烤架架高~下方的烤盤上依然放上烘培布預防滴下的烤醬

放進水波爐手動選擇烤箱160度15分鐘...

15分鐘後~拿出來補刷第二層,

果然~底層已經滴了不少醬汁(鋪上烘培布或是烘培紙就比較好清洗烤盤了)

刷了第二層~順便撒上白芝麻

放進水波爐烤160度15分鐘

噹噹...烤好囉~

顏色很漂亮吧~味道也很不錯唷~

我和DD一人吃一根...DD一吃就發現醬汁很特別唷~有淡淡的花生香氣,好吃!

CC夜讀回來,一個人連啃2根...

我說CC你真恐怖捏~~

CC說他本來只想再多吃半根...但是不知不覺就吃光了~沒辦法...太好吃了嘛~

哈哈...自己在家烤玉米~不用擔心衛生問題~健康又好吃唷