郁映老師的部落格~甜蜜CD家

【日立水波爐 MRO-NS8】自動行程19簡單麵包…滿水下層29分鐘(說明書P107)  

CD爸吃膩了我們家做的土司三明治早餐,我想~就來做點花式麵包吧~

剛好想起冰箱裡有不少起司片和熱狗~頂樓也有我們自己種的青蔥可以用,就做"起司熱狗蔥花麵包"吧

因為COSTCO買的起司片和熱狗總是很大包~為了多消化這些期限不長的好東西,我總得多變化不同的美食料理,趁新鮮用掉...話說~每次一用完,我又急得馬上補貨,又繼續努力消化...惡性循環~哈哈

先用我們家國際牌的麵包機打好麵糰,分成8個

把麵團桿平,放上兩片起司片,再用熱狗捲起來...就好了~

超簡單~

不過,麵團超黏手的,我只好一直加手粉......這一直是我不能克服的困擾(不知道其他手做麵包朋友的麵團是不是也這麼黏手) 

再把起司熱狗捲切成四等分,

正確的作法是切成兩等分,左右兩塊再切成兩等分,但不要切斷,留一些些黏住,再對放在交叉十字對面,交叉的部分才會黏在一起

就這樣做了5個花式熱狗起司麵包了,

不過~第一個不小心被我切斷的四個小熱狗捲,就它們分開吧

變成一口吃的熱狗起司捲也不錯~

把蔥花加蛋液再加一點點鹽巴...

放一些些蔥花蛋液在麵包中間裝飾~

再灑一些芝麻(我沒有芝麻~用亞麻仁子代替)

麵包外層刷上一層蛋液...

今天用新買的烘培布袋替烘培紙(烘培布可以清洗後重複使用,比較環保)

剩的蔥花蛋液和麵團,就做一個包蔥花的蔥花捲

再做一個外面灑滿蔥花蛋液的蔥花麵包

每個麵包外面也都刷上蛋液...不過蛋液好像有點多...哈哈

放進水波爐裡靜置發酵...約10-15分鐘(選烤箱40度以下就是發酵功能)

放在水波爐下層,

在置水盒裡裝滿水~選擇"19簡單麵包"…29分鐘 

登等~~~音樂聲響起,出爐囉~ 

烤好的麵包膨脹後都黏在一起了~

不過色澤熟度都恰恰好,

吃起來也好好吃喔~

尤其麵包纖維綿密,起司和蔥花的香氣濃郁,口感超好~

晚上出爐的麵包~CC&DD吃大的~我只敢吃一個小的

這一口吃起司熱狗捲也不錯

有機會一定要試做看看唷~