好友聚會~指定要吃我做的手工饅頭...
早上五點我就起來切南瓜,削南瓜皮,蒸南瓜...
蒸好的南瓜泥除了可以做饅頭,CD爸也用南瓜泥做了一個南瓜吐司
我則用中筋麵粉加一大匙糖,一點點的鹽,一瓢橄欖油和一些些的酵母粉,
開始賣力的揉成基礎白麵糰,
再另外揉一糰加上南瓜的金黃色麵糰,分別放進密閉空間等麵糰發酵,
CD爸的吐司出爐了~我的麵糰也醒得差不多了
分別把兩坨麵糰擀成均勻薄片,疊在一起~
再捲起來
切塊...
就完成了
本來我要做站立的饅頭,但可能是我切得不夠厚,放進蒸籠裡竟然東倒西歪,後來只好平放著蒸
躺平的南瓜雙色捲,顏色好漂亮喔~
放進蒸籠裡,醒10~15分鐘,再用中大火蒸12分鐘熄火2悶兩分鐘~
哇~~~漂亮美味的饅頭出爐了
雙色均勻的年輪狀,CC&DD說看起來蛋糕捲,吃起來也很有口感...
拿去請朋友吃,各個讚不絕口...讓我超有成就感的~真開心~~~~
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小學生家長必讀 (2)
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