郁映老師的部落格~甜蜜CD家

這兩天另一個方法~「周老師的美食教室」介紹的做法

終於可以吃了

再重新說明一次步驟

先把青芒果去皮切片

只加開水浸泡三天(密封放冰箱冷藏)

第四、五、六天拿出來加糖

(糖的總重量約芒果的二分之一~分成三天直接加進去)

我的青芒果是600公克~所以，糖要300公克

分成三天加進去~

也就是一天加100公克~加三天一共300公克~

第四天，我量好100公克的冰糖加入

哇~糖還是感覺好多

第五天， 100公克

第六天還是100公克~

觀察顏色~比較翠綠…內部白，外翠綠，很好看~

可能是全部用冰糖的關係

也可能是至今都沒冰到冷凍庫，比較不會變色

第七天終於可以吃了…

舉辦評比大會

全家投票決定

左邊是「巫婆的魔杖」，右邊是「周老師的配方」

嗯~

今天完成的「周老師配方」口感比較脆~芒果味比較明顯

左邊「巫婆魔杖」的配方~因為也到第七天了~已經被我冷凍~退冰~冷凍~退冰很多次…顏色比較不漂亮了，但是也是很好吃…很像外面餐廳的口感~

本來好吃的投票結果是0比4(周老師獲勝~)

但是我說那下次要做哪一種的?

竟4比0(全家都投「巫婆的魔杖」配方~因為可快點吃到~也是超好吃的...)

唉唷~各有其優點啦

但是~說真的~都好好吃…

兩樣都是第一名！

都超好吃的唷~*