郁映老師的部落格~甜蜜CD家

元旦連假在蔬果行看到一些特價蘋果，多買了兩袋回家利用假期在家做蘋果醬

想自製蘋果醬送朋友，祝福我的朋友們都能有個平安甜蜜的2019年~

做法之前我有分享紀錄過...連結如下

<萬用鍋>自製肉桂蘋果醬~做成好吃的蘋果派.肉桂蘋果餅乾或麵包都好超吃喔~ 

這次我一樣按照以前的食譜製作，但先把蘋果切片(我切了十幾顆蘋果，手都起水泡了)

其中這顆蘋果超可愛，看大中小不一樣，卻是同一顆蘋果喔~

這回我也是想用萬用鍋比較省事，所以我先用檸檬汁洗去鍋裡的氣味...

再滴幾滴檸檬汁提味

 我收集了一些CC&DD以前喝的雞精瓶當容器，

我們先用熱水燙過玻璃瓶，消毒一下 

 加入切過的蘋果片，再加入冰糖和二砂糖

(比例大約是"切完後的蘋果片":糖=2.5:1)開始燉煮...

再加一些肉桂粉和一根肉桂卷~蘋果加肉桂真的時絕配啊~

(其實我年輕時也不太愛肉桂味，但也後來可能是我們到各國旅遊接觸到肉桂的美味，讓我深深愛上肉桂的特殊風味，希望大家也喜歡)

燉煮10分鐘後就好了，原本我只加一點點水，煮過會產生蘋果汁，蘋果片也會變軟，

蘋果醬的量也會變少...

再把煮好的蘋果醬盛裝進玻璃瓶裡，再倒扣(聽說到扣可以讓玻璃瓶變真空)

煮了10幾顆蘋果也只裝了這一些，並不多~

盛裝好，我抵抗不了這甜滋滋的誘惑，也剝了一塊麵包來試吃看看，超香超好吃喔~

我突然想到可以用牛皮紙包住瓶蓋，綁上麻繩，感覺值感提升不少~

我試了不一樣的紙質(厚薄顏色)，不一樣的紙張形狀(方形或圓形)和不一樣的綁法(緞帶.鬆緊繩或麻繩)感覺都很不錯~

本來想說這樣就很精美了~想不到熱心的CC想幫我刻一個印章蓋在瓶蓋上

CC拿一個新的橡皮擦刻了"CD HOME"字樣~超酷

我在瓶蓋的牛皮紙上蓋上印章CD HOME，寫下我的製造日期2019.01.01

再剪下一個橢圓形的紙條，上面寫下我的祝福就完成囉~

超專業吧~~

送上我們CD HOME精美的蘋果醬~

相信我的朋友們一定能感受到我誠摯的祝福與感謝~

後幾天我也做了一些麵包當早餐

看我泡的"抹茶鮮奶"配上"肉桂蘋果醬麵包"當早餐，超讚吧~

因為我陸續送出這些果醬，有的還能收到我的當天做的麵包

有的麵包我裝在牛皮紙袋裡，有的是用漂亮的塑膠袋包裝，感覺像麵包店買的吧~

贈送好友獲得到很多朋友讚賞，讓我很開心的(連DD也說我包裝得太專業了，哈哈...)

因為自製果醬產量有限，所以很多好友沒有拿到，但相信大家都明白我的心意~

希望大家都能有個甜蜜平安的2019年喔~