郁映老師的部落格~甜蜜CD家

 CC&DD喜歡吃西式料理...

CD奶奶每年忙做年夜飯很辛苦，我會幫忙做個幾道菜

 

今年我提議要做兩三道西式料理...

 

一.美式手抓海鮮料理

二.烤海鮮拼盤

三.紅酒燉牛肉

前一天~DD幫忙切牛腱肉，加入紅酒浸泡一天

第二天，加入切好的紅蘿蔔，白蘿蔔，大番茄，洋蔥，馬鈴薯，杏鮑菇...

 

再加上醬油，胡椒，八角，調味滷包...

用萬用鍋~一鍋搞定

 

另外~海鮮料理需要大量的海鮮和蔬菜~

CD奶奶提供了他的大白蝦和大干貝給我，CD爸也訂了一尾超大的中捲

我也買了蟹肉，玉米筍，綠花椰菜和黃玉米

 

海鮮需要做事先的處理~中捲切開清洗內臟...

DD幫忙把大白蝦剪掉頭部鬚和腳(下次還可以切開背部取掉沙腸)

 

另外還有一個秘密武器就是"香料"~好好吃的醬料

 

先把這些海鮮和蔬菜川燙過，一些放烤盤上，

再加些胡椒鹽去烤箱烘烤就OK了~

 

一些放鍋子裡，加上好吃的香料調味醬~就完成了"美式手抓海鮮料理"

簡單，好看又超好吃喔~

(因為食物量多，我先用大的不銹鋼鍋拌炒，之後放到鑄鐵鍋，超好看)

 

帶著這三鍋到CD奶奶家圍爐吃年夜飯囉~

看~~加上我帶來的三道菜，感覺增色許多吧~

當然，我帶來的這幾道菜，果然大獲好評啊~

 

過年就是這樣吃吃吃...

大年初一，我們去幾家寺廟祈福...

 

大年初二，我們又要跟CD奶奶去他娘家的弟弟家連吃三攤的大餐...

看看大家的年菜，參考一下，以後就不用傷腦筋了~