一陣子沒做饅頭了~想來做南瓜芋頭饅頭~
我想以南瓜的金黃色當底色
加上芋頭絲的香氣和口感來做饅頭
先買好南瓜和芋頭
南瓜去皮切片蒸過
再加入其他材料(中筋麵粉、鹽、糖、橄欖油、酵母粉，還有前一陣子買的「亞麻仁籽」)
芋頭要先刨絲再加進去
揉成金黃色的麵糰
等一兩個小時醒麵糰
等到麵糰變大了
捏成一球，揉成圓形~
放進蒸籠
靜置個幾分鐘~再醒一下,定個型
中大火蒸12分鐘，熄火悶2分鐘，慢慢掀蓋
看~圓圓胖胖的饅頭長得更大了~
CD爸總會幫我蒸饅頭
夾出來排整齊
撥開看裡面的纖維~鬆軟香Q
我們喜歡吃軟Q 的饅頭，所以我都不用費力狂揉
剛出爐的饅頭最香最好吃
我們連吃了好幾顆
真的好好吃喔~
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小學生家長必讀 (2)
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