郁映老師的部落格~甜蜜CD家

自從我和CD爸從韓國釜山自助旅行回來,我就愛上韓式料理了

尤其是這"韓式辣炒年糕"超好吃的~讓我念念不忘...

即使我們去一些韓式餐廳點韓式辣炒年糕,都沒有吃到我懷念的味道

所以我就自行研究超好吃的韓式辣炒年糕做法

準備材料:

除了韓式年糕~蔬菜有高麗菜.洋蔥.杏鮑菇.紅蘿蔔.泡菜

調味料有韓式辣醬.柴魚粉.醬油.蒜粉.胡椒粉.鹽巴和烤過的白芝麻...

我還會加一些豬肉片和蝦仁

首先把高麗菜.洋蔥.紅蘿蔔和杏鮑菇先切成絲狀

DD也來幫忙切絲~

洋蔥先炒香(也可以加一些蒜頭切片)再加入高麗菜絲.紅蘿蔔絲和杏鮑菇絲

把肉片加入炒香後~再加入泡菜和韓式辣醬拌炒...

年糕則是先川燙過再加進去一起拌炒,再加入一些水

加入柴魚粉.醬油.蒜粉.胡椒粉.鹽巴...

煮得差不多時.再加入蝦仁,但不能煮過熟會老掉(煮熟即刻撈起)~

只要讓湯頭有蝦子的鮮甜味就可以了~

煮好了~再把煮好的蝦仁和烤過的白芝麻一起加進去

就可以盛盤囉~

CC&DD也很愛這一味

盛好再加一些白芝麻在上面~甜甜辣辣,超級美味

還有蝦仁和肉片,真的料好實在,超好吃~

這做法也許不是道地的韓式辣炒年糕~但也不是一般韓式餐廳做的台式辣炒年糕

但我很確定這口味和配菜,真的超級美味,讓人回味無窮喔~