前一陣子朋友請我吃某一家非常貴的手工窯烤麵包,一個300g的麵包要一百多元
我吃一片,直覺我做的也差不多啊~
回家做了幾顆送她~
她也讚不絕口~
回送我Taris愛琴海碩大天然無花果乾~
要我做幾個無花果麵包給他~那有什麼問題!回家立馬動手做...
我加了一些南瓜泥和堅果進麵包機裡打成金黃色的麵糰
再把超大顆的無花果剪成小丁...堅果也敲碎...
均勻的鋪在擀平的麵糰上
再捲起來~
放進密閉空間去鬆弛發酵一下
等到麵團膨脹到適當的大小,在麵包上均勻地灑上麵粉,
再用刀子切出紋路~
放進水波爐裡去烘烤
180度烤15分鐘
出爐了~很漂亮吧!
切開來看看...堅果和無花果均勻的捲在裡面
麵包的孔洞也大小剛好
軟硬適中~
比一般歐包稍軟,比台式麵包稍硬
是改良過的的中式歐風麵包
好好吃喔~
那天我一口氣做了好種口味...
做到我的水波爐的插座保險絲都燒了
不過,包起來送朋友~營養.好看又好吃呢~
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小學生家長必讀 (2)
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