前兩天買了一大袋蒜頭,想來做香蒜麵包醬~
還記得以前讀大學時我在泡沫紅茶店打工,記得當時我還做到當店長呢...
當時泡沫紅茶店裡的厚片香蒜吐司醬都是我做的~
我親手純手工,不添加任何化學添加物的香蒜吐司很受歡迎~
蒜末加蔥末還有玫瑰鹽和奶油...就是這好吃香蒜醬的基本材料
把蒜頭去皮切碎~
CD爸用拍拍樂幫我切碎~但是我覺得還是有點粗
把青蔥的綠色部分切一些來切碎
我習慣用刀子切~切得很碎很碎...
像這樣~
再把蒜末和蔥末兩樣混在一起
奶油切塊融化後~加一些鹽
(因為我們家是無鹽奶油~所以要加鹽,若是有鹽的奶油不加鹽也可以)
把蒜末和蔥末加進去
就大功告成囉~
放到冰箱...冷藏一下~結凍了,但也蔥蒜末沉澱了~
先做一個純鮮奶白吐司~
使用香蒜醬時要再拌一下~
切一個厚片下來
在吐司中間切一個十字,像店裡賣的一樣
塗上香蒜醬~放進烤箱在烤一下~
噹~噹~~~
超香~超好吃的喔~
CC&DD好吃的讚不絕口~
CC甚至還說:媽咪~你也太神了吧~怎麼什麼都會做啊...哈哈哈~
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