前幾天去COSTCO買了一大盒牛腱心,

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加上好友送的紅酒,剛好可以來做"紅酒燉牛肉

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COSTCO牛肉的品質都很不錯,但是,有點厚,有幾塊我還要再切成適當的厚度,

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我先讓牛腱心泡紅酒~泡上一整晚

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第二天在沾麵粉煎過...封住吸了飽飽紅酒的肉汁

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一大盒的牛肉份量真不少

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再加上紅羅蔔,洋蔥和番茄(沒買大蕃茄~就用小番茄囉)

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我用大陶鍋燉,加上一些蔥,薑,蒜和調味料~

有鹽巴.胡椒.五味粉.柴魚粉和肉桂...

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小火燉煮一小時再悶上一小時,就完成囉~

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燉上一鍋紅酒燉牛肉~配飯配麵都好吃

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尤其牛腱心很厚實~肉質軟嫩超好吃

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晚上睡前DD說他睡不著~我就盛幾塊紅酒燉牛肉的肉和湯,再加一些白飯一起做成燉飯給他當宵夜

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真的方便又好吃呢~

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