郁映老師的部落格~甜蜜CD家

最近腳水腫的厲害~朋友建議我試試"紅豆水"~上網查了一下~

哇~~原來隋棠瘦身瓜子臉的秘訣就是天天喝紅豆水~

剛好冰箱裡還躺著同事給我的有機紅豆~立馬來試試...

先洗淨紅豆~泡上半天的時間...

煮一鍋熱水~倒入洗淨泡過的紅豆~滾約5分鐘熄火~悶一下~就完成了這鍋無糖的紅豆水...(此時紅豆還沒熟喔~)

先把"紅豆水"倒出來...溫熱喝,聽說很利水,消水腫~

不過,我第一次喝,覺得超級難喝~又苦又澀...

上網查一 下,原來是紅豆表皮丹寧酸的苦澀味,這是正常的~

但是也太難喝了吧~~捏著鼻子勉強喝掉...

剩的紅豆再加水煮成紅豆湯,我通常喜歡煮滾後加糖再煮一下就熄火~用悶的去悶軟紅豆,紅豆才不會全部化開...

看我的紅豆粒粒分明~超好吃的...

原來~紅豆表皮的苦澀被瀝出來做紅豆水了~剩的豆子煮成的紅豆湯反而超級美味...

其實~紅豆的營養功效很多~中醫說:紅豆屬赤色，入心，能帶動血液循環；古籍也記載，紅豆有清熱解毒又補血，經常被用來改善腳氣病及消下肢水腫...

說實在的很營養啊~只是紅豆含有澱粉又再加糖...怕胖的人就不敢多吃

不過~對我而言~美味好喝的紅豆湯和苦澀難喝的紅豆水~似乎還是紅豆湯比較吸引我~反正紅豆湯也能利水消水腫...

減肥~就以後再說吧!!