郁映老師的部落格~甜蜜CD家

正確營養的飲食，對小學生的生長發育影響很大，眾所皆知...營養均衡的早餐更是小一新生上學前很重要的大事

 但是，很多家長一早起床，就像打仗一樣，趕趕趕…趕著孩子梳洗、換裝、催促孩子吃早餐、帶學用品、趕著出門…

往往因為這一連串的催促、呼喊、謾罵…破壞了早晨的美好愉悅，也影響孩子的食慾和吸收，更拉開了親子之間的關係...因此讓家長很困擾吧!

我在「媽媽寶寶」網站上看到關於幼兒園專欄中的一篇

「雙薪爸怨小一生不能吃早餐挨轟…原來國小到校前要吃完，幼兒園階段先做3調整，等到小學就來不及啦!」 

所以~真的請孩子不要把早餐帶到學校吃，應該從小就開始養成在家吃早餐的習慣

全家人從容優雅的一起吃早餐，早晨不只是親子甜蜜的時光，有益孩子的食慾與健康，也是一天美好的開始

因為"好的開始，是成功的一半"，我們就來談談如何讓全家人共享美好的早餐時光吧~

但要如何做到全家人開心愉快的在家吃完早餐再出門呢?

 以下，我就分成四個部分說明:

 第一、早餐的時間不夠，小孩胃口不好，怎麼辦?

 第二、早餐要怎麼選擇?如何才能兼顧均衡營養?

 第三、如何節省早餐備餐與用餐的時間?

 第四、分享我們在家吃早餐的做法與秘訣

 首先，第一個問題，早餐的時間不夠，小孩胃口不好，怎麼辦?

其實要找出充足的用餐的時間與讓孩子有胃口的方法~

還是要從前一晚的睡眠談起，如果能夠早一點睡，自然可以早一點起床...

也就會有充足的時間準備早餐，睡眠充足，心情愉悅的開啟新的一天

而且，睡滿8小時以上，長時間沒有吃東西，天亮自然也會飢餓感比較明顯

若一起床還沒胃口，只要早點起床，活動一下，就會胃口大開~

所以，還是要從「早睡早起」做起~

建議參考一下前一篇「早睡」與「早起」的建議方法秘訣(請點連結)

還有兩個絕招~

1.就是讓孩子一起參與做料理，

只要讓孩子一起做的料理，他們一定會覺得有趣，也特別好吃喔~

也許可以先在假日試試看，能夠確實掌握時間，

在平日上學前讓他們自己做...

即使只是把蔬菜放進吐司，或是煎個蛋...

都會讓他們覺得跟食物更親近，不僅不會挑食，也會更愛吃，胃口大開喔~

或是前一天一起做麵包、做饅頭、包餃子...孩子覺得有趣，也吃得開心~

2.第二個絕招就是增加孩子的活動量與運動量，

鼓勵孩子經常運動，不只體能好，消耗能量也比較快，自然胃口也會比較好喔

第二個問題是:早餐要怎麼選擇?如何才能兼顧均衡營養?

其實在網路上有非常多關於早餐的選擇、種類、料理做法跟營養的介紹

但是，我覺得先顧慮簡單營養就好...

網路上有些擺盤跟餐廳一樣色香味俱全的神人早餐，等有空再慢慢練吧(以下是我練了20年的成果，哈哈)

 所以，無論是自己DIY或是買現成的都可以

只要孩子可以輕鬆愉快的在家吃完早餐再上學~

當然，家長可以自己動手做早餐是最好囉~

但是如果沒辦法自己做，買外食也可以，但是還是要慎選，盡量營養均衡

盡量注意到不要偏食，不要每天都吃同一家、同樣的食物，盡量多一些變化…

重點是要培養孩子不挑食的好習慣⋯⋯這樣才能營養均衡，

顧及六大類食物(五穀根莖類、奶類、蛋豆魚肉類、蔬菜類、水果類和油脂堅果種子類)才好喔~

第三個問題:如何節省早餐備餐與用餐的時間?

我發現以前我就寫過一篇

「簡單做早餐，人人做得到，孩子吃得開心健康，大人也放心」的部落格(連結請點)

 其實只要準備簡單又營養的食物就好了，無需過度豐盛…

所以可以前一天先準備起來，早上只要放進電鍋或微波爐熱一下，馬上可以食用的食物

例如肉包、水煎包、水煮蛋、烤地瓜、三明治、鮮奶、豆漿…都可以

如果是外食(買外面的食物)，也是最好前一天先想好要吃什麼，或事先打電話預訂好，也可以節省早上的時間~

不過，建議盡量不要選擇甜食或炸物當早餐(盡量少油、少鹽、少糖~不要蛋糕、奶茶...)，

因為甜食容易引發孩子過動，專注力降低、容易分心 

 為了環保，也別忘了自備餐具去採買，或是直接在早餐店用餐也可以

總之，前一天先準備好，第二天的就不會手忙腳亂，用餐時間也較充裕，可以輕鬆許多

最後，來分享我們家的早餐做法吧~

其實我也是從當了媽媽才開始學習做料理的（網路上有很多早餐做法的影片資源可以參考）

為了CC&DD的健康，我甚至學會做包子、饅頭、麵包、中西式各種料理…

我們也自己做豆漿、做優格…只希望能減少外食，避免攝取化學添加物

因此，我從CC&DD出生開始，一直到高中，平日上學的早餐幾乎都是我們家自己做的，

而且也幾乎都在家吃完早餐才上學的

先不講太難的做麵包、饅頭、包子…

建議先從最簡單的試做看看~

我們家通常至少會有一個飲品和一份主餐，有時會多一份水果或水煮蛋等

主餐部分，我喜歡把很多食物放在一起，這樣才能兼顧六大類食物

例如:三明治~

吐司(五穀雜糧類)可以夾入生菜、小黃瓜、玉米粒、洋蔥、番茄等(蔬菜)、蘋果片(水果)、沙拉(油脂類)、肉片(肉類)

這樣至少有5大類食物，再加上一杯奶類就6大類食物全具備了

也可以用饅頭或蔥油餅夾蛋與蔬菜等，

或是準備飯捲、水煎包、鍋貼、蛋餅、飯糰…都不是單一食物，

至少都含有三四類食物，營養比較豐富~

飲品~最簡單的做法是前一天先買好豆漿、米漿、鮮奶等，

或是早上泡牛奶也可以(飲品也盡量少糖或無糖的比較好喔)

當然也可以早上現打綜合蔬果汁或是自己打的多穀豆米漿，

其實我們現在也幾乎天天打「多穀豆米漿」當早餐，一杯綜合超過20種以上的食物，喝一杯就營養豐富

之前我友分享「每天2分鐘，打好天然的多穀堅果豆米漿」的部落格(連結請點)

有時我們怕早上會來不及，

會前一天晚上先煎好蛋，洗好生菜、削好水果或是準備好鮪魚沙拉…等， 

 早上只要直接簡單處理一下就好了

後來，我和CD爸還力行早起健走活動，

所以，我們又更早起床，初步準備好早餐食材就先出去運動，回家沖澡...

再喚醒CC&DD，全家一起開心的用餐後才出門上班…

感覺上班前有更多家人相處的時間，真的很好~

以上做法給大家參考~

目前我已經錄製了幾段關於小一新生準備的影片，

條列於下，提供給各位家長參考~

 小一新生入學前準備/幼兒「早睡」和「早起」的方法秘訣【郁映老師解說經驗分享】調整作息、早睡早起...睡飽飽、身體好，情緒好，學習成效才會好~

 https://www.youtube.com/watch?v=vLeFlxaJUaY 

小一新生入學前的準備(完整版)/迎接小一新生活PPT【郁映老師解說分享】 

https://www.youtube.com/watch?v=Fi5Nm84r9Lk 

幼小銜接4-1小一新生入學前準備第一步調整作息、在家吃早餐等介紹Part1【郁映老師解說經驗分享】 

https://www.youtube.com/watch?v=eo2QOsIn1zY 

幼小銜接4-2小一新生應具備的基本能力Part2【郁映老師解說經驗分享】 

https://www.youtube.com/watch?v=2dUMxEoggdY 

幼小銜接4-3國小上下學作息與親師聯繫和請假說明Part3小一入學前須知【郁映老師解說經驗分享】

 https://www.youtube.com/watch?v=xv9tlhTXlnI

幼小銜接4-4小一新生必備的學物品介紹與學校幫孩子準備的用品說明Part4【郁映老師解說分享】

 https://www.youtube.com/watch?v=NQ30Hc_aoH4