郁映老師的部落格~甜蜜CD家

前幾天學生家長給我一些金棗和金桔，聽說是阿嬤種在陽台的有機果子~金棗和金桔含有豐富的維生素C及檸檬酸，生津止渴，止咳去痰、潤喉助消化…有益人體健康 

但是，CD 爸試吃了一下，發現蠻酸的~所以我想就把它做成果醬吧~

 

首先，先把金棗和金桔洗乾淨，再把所有的果子頭尾切開，挖出種子

然後再留下部分的果子，切下果皮，切成絲狀，放在一旁

其他的果肉丟入果汁機打成泥，

 

再把果泥倒進鍋子裡加上剛剛切好的果皮絲，全部一起熬煮...

 

煮沸後再加上一些冰糖，冰糖要稍微多一點，甜一點才能壓制酸味⋯⋯

 

煮的過程要一直攪拌，直到濃稠度稍微像果醬，就可以熄火

放到涼一點，就可以倒入消毒過的玻璃瓶裡

 

我把鍋子裡剩下一點點的果醬加些開水，就是超好喝的果汁喔~

等涼一點冰起來，也可以塗抹在麵包上當果醬，真的很不錯。

 

金棗和金桔的維他命C含量很高，是很好的天然果汁和果獎，好吃又健康喔~

 其實，我們拿到金棗和金桔的那一天，

  

也剛好拿到婆婆朋友給她的韭菜

所以，那一天我先做了韭菜盒(金棗和金桔比較耐放，可以晚幾天做果醬)

第二天就打超過二十幾種的堅果綜合米豆漿和韭菜盒當早餐

 

我們常常自己手做餐點，營養健康

希望大家也可以試試看這些簡單健康的美食料理