今天做雙色饅頭剛好多出一小陀白麵糰~
想到前一陣子逛書店看到的「平底鍋也能做烘培」
裡面介紹了不少用平底鍋也能烘培麵包或烘烤披薩
所以我想今天不要用烤箱了~試試平底鍋吧~
我先準備材料~除了起司絲、洋蔥絲、德國香腸、玉米粒之外
這次底部的醬使用COSTCO買的義大利麵醬
為了添色我還加了一些青江菜~
先在平底鍋底部塗抹一層薄薄的橄欖油(用吸油紙均勻的擦過)
把餅皮放進鍋裡，建議最好四周微微高起，以免醬料跑出來
底部塗上義大利麵醬
撒上起司、洋蔥絲和其他食材
把食材鋪好~
再鋪上厚厚一層起司絲，再開中小火去烘烤
我怕燒焦，火開得小一點，幾乎是開小火慢慢烘
一般建議中小火烘過7分鐘後再開小火
之後每隔5分鐘後再去看看是否上色了
我大概用小火烘了20分鐘後就覺得應該好了
熄火~切塊~放上桌…
CD爸和DD被香氣吸引過來，我們成分八等分
真的很好吃~而且底部也沒焦黑~顏色剛好
因為是薄片的餅皮~超脆的，口感像餅乾一樣
看來平底鍋烘披薩不僅很好吃，也很方便耶~而且也很節省能源喔~
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