這兩天另一個方法「周老師的美食教室」介紹的做法
終於可以吃了
再重新說明一次步驟
先把青芒果去皮切片
只加開水浸泡三天(密封放冰箱冷藏)
第四、五、六天拿出來加糖
(糖的總重量約芒果的二分之一分成三天直接加進去)
我的青芒果是600公克所以,糖要300公克
分成三天加進去
也就是一天加100公克加三天一共300公克
第四天,我量好100公克的冰糖加入
哇糖還是感覺好多
第五天, 100公克
第六天還是100公克
觀察顏色比較翠綠…內部白,外翠綠,很好看
可能是全部用冰糖的關係
也可能是至今都沒冰到冷凍庫,比較不會變色
第七天終於可以吃了…
舉辦評比大會
全家投票決定
左邊是「巫婆的魔杖」,右邊是「周老師的配方」
嗯
今天完成的「周老師配方」口感比較脆芒果味比較明顯
左邊「巫婆魔杖」的配方因為也到第七天了已經被我冷凍退冰冷凍退冰很多次…顏色比較不漂亮了,但是也是很好吃…很像外面餐廳的口感
本來好吃的投票結果是0比4(周老師獲勝)
但是我說那下次要做哪一種的?
竟4比0(全家都投「巫婆的魔杖」配方因為可快點吃到也是超好吃的...)
唉唷各有其優點啦
但是說真的都好好吃…
兩樣都是第一名!
都超好吃的唷*
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