郁映老師的部落格~甜蜜CD家

 台灣有「水果王國」之稱，一年四季都有許多種水果…尤其冬天過後，到了春天有很多好吃的水果盛產，例如芒果和西瓜都開始盛產，水果的保存，處理與料理也是一門學問喔~

 

像西瓜的保存和切法我在另一篇介紹過了，這篇我要來介紹芒果的保存和切法

 

有時候我會一口氣買一整箱的愛文芒果，若稍熟的就直接包好冰在冰箱蔬果保鮮櫃，

但若還綠色偏硬就可以先放室溫…等到微軟較熟成再冰進冰箱

  

至於~處理芒果可是令許多人頭痛…削芒果皮，切芒果肉…很沾手，有人可能因此卻步，不想吃了

所以當我發現這個簡單方便的處理芒果方式，就想要跟大家分享一下

先把芒果表皮清洗乾淨，不需要削皮，只要把芒果大面積的半圓形切片下來

在芒果切片上面先畫幾刀，再拿一個瓷碗，沿著果皮和果肉邊緣切下果肉，像這樣...

果肉全部切塊在碗裡，就可以輕鬆的把果肉放在盤子上食用，真的超級方便

 

如果芒果熟了，就要趕快吃，若暫時不吃，也可以切好冰在冷凍櫃

之後把冰凍的的芒果打成冰沙也是不錯的吃法喔

也可以加鮮奶打成芒果鮮奶冰沙

或是加其他水果，例如香蕉，火龍果，再加一些煉乳…

你看，這是真是超級美味好吃的水果冰品，夏天來一碗，真是一大享受啊!