郁映老師的部落格~甜蜜CD家

這幾年鑄鐵鍋非常盛行~我有多位好友家裡都有一兩鍋…老實說,鑄鐵鍋優點很多~

除了顏色繽紛好看~鑄鐵鍋儲熱效果好，鑄鐵鍋受熱後高溫且均勻、恆溫效果非常好,可以節省能源又能保留食物的原味,讓食物更加美味,還適用瓦斯爐.電磁爐.烤箱...煎煮炒炸都可以,烹調食物變化多…

但是我觀望了好久~遲遲不敢買回家,因為鑄鐵鍋很重,不易拿取,加上鑄鐵鍋保養不易,也讓我猶豫多時~

剛好在MOMO購物台”雙11”優惠時看到一個特價促銷的鑄鐵鍋不到2千元,我想那就買來試用看看吧~

這鑄鐵鍋是「御工匠｣法式經典鑄鐵琺瑯鍋~口徑24cm、高度10.5cm、容量3.8L、重量4.2Kg~老實說還真的滿重的

我選的是經典橘色,鍋身表層有琺瑯瓷釉~很好看,好清理也好保養~

雖然是中國製的,不是歐美的大品牌~但是這鐵鑄鍋有通過台灣SGS檢驗,符合國內食品級安全標準,使用上不用擔心~

說明書上有清楚介紹開鍋方式,

用溫熱水洗淨,再均勻抹上食用油後用小火低溫烘乾,再用紙巾擦乾就完成開鍋了~很簡單

開鍋完成,當然要來大顯身手囉~

我不僅煮過火鍋

養生鍋

還燉過全雞

也做過韓式人蔘雞

韓式辣炒年糕

日式燒肉

豪華版的海鮮義大利麵

還有我們家常做的各式燉飯~

這是南瓜鮭魚雞肉燉飯

老實說~真的好用極了

真的控溫穩定~保溫效果很好~

省時又節能,我們都很滿意