昨天媽媽說近來蘿蔔很便宜,應該做蘿蔔糕
因此媽媽又指導了一次蘿蔔糕的做法
好吧!買一條15元的白蘿蔔
去皮,削成絲,這工作DD就能代勞
我把絞肉、油蔥酥炒香(下次應該還可以加些香菇丁)
加入蘿蔔絲、水約五杯(下次也許可以少一些)
再加鹽巴、胡椒粉、五味粉
煮到蘿蔔絲軟熟(水稍微收乾)
這時,CD爸來幫忙囉
我先把再來米粉加三杯半的水攪拌成稠狀(依包裝外的說明到入適量的水)
CD爸幫我把炒菜鍋裡的材料倒入再來米水裡
我快速攪拌成稠黏狀
兩人合作,DD幫我們拍的背影
但是份量實在有點多,所以我把它分成兩鍋
先在外鍋放一杯半的水
等電鍋跳起來後再小心開一個縫(不要完全掀開蓋子)
從縫隙旁邊倒入一杯的熱水(以免把溫度降低了)等第二次電鍋跳起來就大功告成了,
稍微放涼
耶!又是成功的蘿蔔糕呢!
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