郁映老師的部落格~甜蜜CD家

前一陣子朋友請我吃某一家非常貴的手工窯烤麵包,一個300g的麵包要一百多元

我吃一片,直覺我做的也差不多啊~

回家做了幾顆送她~

她也讚不絕口~

回送我Taris愛琴海碩大天然無花果乾~

要我做幾個無花果麵包給他~那有什麼問題!回家立馬動手做...

我加了一些南瓜泥和堅果進麵包機裡打成金黃色的麵糰

再把超大顆的無花果剪成小丁...堅果也敲碎...

均勻的鋪在擀平的麵糰上

再捲起來~

放進密閉空間去鬆弛發酵一下

等到麵團膨脹到適當的大小,在麵包上均勻地灑上麵粉,

再用刀子切出紋路~

放進水波爐裡去烘烤

180度烤15分鐘

出爐了~很漂亮吧!

切開來看看...堅果和無花果均勻的捲在裡面

麵包的孔洞也大小剛好

軟硬適中~

比一般歐包稍軟,比台式麵包稍硬

是改良過的的中式歐風麵包

好好吃喔~

那天我一口氣做了好種口味...

做到我的水波爐的插座保險絲都燒了

不過,包起來送朋友~營養.好看又好吃呢~