郁映老師的部落格~甜蜜CD家

 好友聚會~指定要吃我做的手工饅頭...

早上五點我就起來切南瓜,削南瓜皮,蒸南瓜...

蒸好的南瓜泥除了可以做饅頭,CD爸也用南瓜泥做了一個南瓜吐司

我則用中筋麵粉加一大匙糖,一點點的鹽,一瓢橄欖油和一些些的酵母粉,

開始賣力的揉成基礎白麵糰,

再另外揉一糰加上南瓜的金黃色麵糰,分別放進密閉空間等麵糰發酵,

CD爸的吐司出爐了~我的麵糰也醒得差不多了

分別把兩坨麵糰擀成均勻薄片,疊在一起~

再捲起來

切塊...

就完成了

本來我要做站立的饅頭,但可能是我切得不夠厚,放進蒸籠裡竟然東倒西歪,後來只好平放著蒸

躺平的南瓜雙色捲,顏色好漂亮喔~

放進蒸籠裡,醒10~15分鐘,再用中大火蒸12分鐘熄火2悶兩分鐘~

哇~~~漂亮美味的饅頭出爐了

雙色均勻的年輪狀,CC&DD說看起來蛋糕捲,吃起來也很有口感...

拿去請朋友吃,各個讚不絕口...讓我超有成就感的~真開心~~~~