郁映老師的部落格~甜蜜CD家

下週大姊和姊夫要來我們家，說每次看我做的麵包饅頭，都只能看，吃不到，特別預約要我多做一些給他帶回去~所以連著幾天來做饅頭囉~

今天出爐不久~剛好有小客人來訪也說我的饅頭好吃~呵呵…成了我饅頭的最佳代言人~

來介紹一下今天我做饅頭的情形囉~

因為聽說姊夫喜歡吃黑糖饅頭，所以就來做黑糖雙色饅頭吧~

 首先要先做好兩團麵糰

 

CD爸建議我用機器揉麵糰就好~先打好一團白麵糰後

我在再加一大碗的黑糖進去打另一團黑糖麵團~

  

因為白麵團先做~所以麵團醒得比較久~整個發的超大~

我再把兩坨麵糰分別用手工再揉過~

再分別桿開來疊在一起，  

疊在一起後再桿平整一些~

 

我這次的中筋麵粉用的是前一陣子在MOMO買的聯華食品水手牌粉心粉

我覺得這家麵粉做的饅頭真的特別鬆軟Q彈~

捲起來再切成饅頭形狀~

因為是平時揉的兩倍量~所以數量不少~要分兩次蒸

放進蒸籠裡…

蒸好了~

CD爸幫我取出來~

     

不過有點可惜~表皮皺掉了…

部分底部也因水蒸氣滴到有點失敗了~

不過吃起來還是很好吃的~

尤其是剛出爐~香軟Q彈~真的超好吃

剛好住附近的同事臨時帶孩子來訪~我把剛出爐的饅頭拿出來分享

想不到小客人很捧場~直很好吃…

看他吃的滿足表情就知道有多好吃了吧~~