前幾天就計畫要利用中秋節前一個週日來做饅頭送同事，用這種貌似月餅的饅頭來祝福，不但營養衛生，又別有意義。
恰巧今天正逢是「凡娜比颱風」來襲，外頭颳大風下大雨，反正哪裡也不能去，正好在家做饅頭。
我先計畫好要做紫色和金黃色的饅頭，上週就把材料買齊了，首先蒸好了紫地瓜和南瓜，看顏色不錯吧！
準備材料有中筋麵粉、酵母粉、橄欖油、鹽、糖、水等，
攪拌後，揉勻，顏色真漂亮！
放著讓麵糰醒一下，過一會兒（約 30 分鐘），
拿出來再揉一下，分成小糰，拿出葡萄乾包作餡，
看！自然的紫色地瓜，完全沒有化學色素或添加物，看起來真像芋頭酥。（饅頭可不像芋頭酥或其他月餅高油高糖，比較健康）
小孩也來幫忙，CC做的不錯，DD做不太好，還要我幫忙加工一下。
爸爸幫忙把做好的拿去蒸，
蒸好了，夾出來放涼，
趁熱，試吃一個，地瓜味道真不賴！
紫地瓜口味一共做了48顆。
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