我很喜歡吃芋頭,要來做許久沒做的芋頭巧
我先買了一棵大芋頭,再買一包糯米粉和一包在來米粉...
加上一些配料(香菇.絞肉.蝦米.鹽巴.醬油.糖.胡椒粉和油蔥酥)
先把香菇泡軟切丁,芋頭削皮切丁,先用一些油,加入香菇丁,芋頭丁,絞肉和調味
料炒香,放涼...
光是這樣炒個半熟~就香味四溢...忍不住以試鹹度偷吃了幾顆小芋頭丁
鬆鬆香鹹的芋頭~真的超級好吃啊~
鹹度可以略偏鹹一點,因為加入糯米粉和在來米粉後鹹度才會適中
再加入1:1的糯米粉和在來米粉後,加入適中的水,調到稠度適中,就可以捏塑成圓扁狀
,放到蒸籠中大火蒸15分鐘就好了
好吃的芋粿巧煎過~更香酥好吃...
婆婆知道我喜歡芋頭~買了一帶小里芋給我
我煮了一盤里芋,再煎幾片芋粿巧當早餐
不過,DD不愛芋頭,看到這一桌早餐叫了一聲『唉耶...』
哈…還好，還有好友分享給我們的阿華田和水果，他很愛~
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小學生家長必讀 (2)
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