郁映老師的部落格~甜蜜CD家

我們偶爾接送CC去桃園龍潭，順便跟他吃個飯，CC帶我們到這家鳥樂日本料理餐廳吃晚餐

這家餐廳有兩層樓座位不算多，但生意非常好

我們到的時候沒有四人座，本來請我們先坐大圓桌10人座，

但是後來我們點完餐才發現這個大桌子也才剛剛好

 

因為接近我的生日，我和CD爸點了一個人600元的季節套餐

CC點了一個鮭魚親子丼360元~

DD點了一個炸豬排定食280元

定時和丼飯都有包含前菜、茶碗蒸和味噌湯

   

季節套餐有7項，包含

1「前菜」，或稱為「先附」或「八寸」，都是指開胃用的前菜

2「刺身」，就是生魚片

3「烤物或蒸物」，烤物就是「燒物」，都是指季節性的魚類燒烤、烤制或煮製的牛肉、禽肉等

「蒸物」顧名思義是以用蒸煮的方式烹調的菜餚，或稱為「蓋物」，都是指有蓋食器裝盛的食物，通常為含有湯底的料理，例如最為人熟知的「茶碗蒸」、「土瓶蒸」、「酒蒸」料理等等

  

4「強餚」（しいざかな）又稱為「進肴」（すすめざかな），指的是肉類主菜

5「食事」指的是由日本料理代表性的「御飯（米飯）」、「止椀（味噌湯）」和「香物（醃菜）」組成的套菜

  

6「吸物」指的是湯類，或稱為「御椀」

7「甘物」指的是果子或甜點

季節套餐有點像無菜單料理，菜色由餐廳配菜，

菜色非常豐富，我們覺得非常值得~

   

補上一些我在網路上找到關於日本懷石料理菜單用語，給大家參考~

「炊合」就是日式燉菜

「酢餚」就是以醋醃漬的小菜（冷鉢、醋物）

「水物」指餐後甜點環節，會呈上傳統的日式甜品、和菓子、抹茶或煎茶等飲品、水果等

 

「揚物」則是指裹上天婦羅麵衣油炸的蔬菜、魚肉等

「造身」多半為擺盤華麗的季節性生魚片或海鮮，會切成適口大小，再加上調味料享用

 

 

桃園市龍潭區中興路485-6號

 

營業時間：11:00–14:00, 17:00–21:00

電話號碼：03-479 6059