郁映老師的部落格~甜蜜CD家

飛利浦智慧萬用鍋料理 

老實說我們還滿常燉牛肉的~在部落格分享燉牛肉的做法也很多次了

 

 但這一次我覺得一定要再來分享，因為我學到了一招新妙招

 這次燉牛肉做法比較傳統，先燒一鍋熱水

，加上一些蔥段和薑片煮沸水後

 

再將牛肋條丟進去川燙

撈起來後再把牛肋條切塊

 這次我準備的蔬菜只有紅蘿蔔和蕃茄， 沒有滷包…

因此我加了很多香料，有我們家院子現摘的檸檬葉和迷迭香 

還加了月桂葉、香葉、八角、桂皮、五香粉等，還有一片當歸(這些可以調整，有或沒有都沒關係)

  

 

另外我把之前吃「黃飛紅麻辣花生」剩下的花椒和乾辣椒收集起來

一起放進去…真的好香，好提味喔~

 

 最後，還有一個新撇步，就是我放兩顆沒撥開，整顆的蒜頭進去一起燉煮

 我用萬用鍋煮，選煮粥行程(因為萬用鍋煮東西真的很軟爛，不建議煮太久或悶太久)

 

 煮好悶一下，我就會手動洩氣…打開~ 

哇~~~~超香，超美味的~  

 這次我完全沒有用滷包，只用了一些香料和調味料就超好吃 

做成牛肉麵或乾拌麵都超美味

 

 而且，重點來了~ 

那整顆的蒜頭都被煮得極為軟爛還帶有牛肉香氣

 

 撥開蒜頭直接抹在麵包上，就是超好吃的香蒜醬

 

 真的好吃的讓我還想再燉一次牛肉喔 

不過，一鍋也不能放太多蒜頭，適量就好 

好吃的做法和美味的料理，真心跟大家分享~ 

 

飛利浦智慧萬用鍋料理