郁映老師的部落格~甜蜜CD家

 飛利浦智慧萬用鍋料理 

以前燉煮牛肉都要小火熬煮2個小時~

之前就是燉牛肉燉到我的陶鍋裂開了,所以買了這個萬用鍋

  

今天就來用萬用鍋來試做"紅酒燉牛肉"

 

準備好食材~

 

先用奶油炒香配菜

 

牛肋條川燙過,把肉放進裝有中筋麵粉的塑膠袋裡,

 

均勻沾好麵粉在煎過

 

然後將牛肉和食材全部丟進萬用鍋裡

再倒入紅酒(也可以前一天先讓牛肉浸泡在紅酒裡入味)

 

再加鹽巴.胡椒粉和一大瓢義大利麵醬

 

再加適量的開水~

 

 

 

限壓閥要轉到密封的位置,蓋上鍋蓋~  

 

選擇"牛/羊肉"行程,

 

啟動~開始加溫到達固定溫定在保壓35分鐘

 

嗶嗶聲響~限壓閥降下來~

才可以打開鍋蓋~

 

哇~~牛肉都燉得超級軟爛了

 

這就是CC&DD最愛的軟度...

加些配菜,很豐富營養吧~

            

飛利浦智慧萬用鍋料理