郁映老師的部落格~甜蜜CD家

懷念我們的韓國之旅...今天就來做一鍋韓式石鍋拌飯吧~

我們家的LODGE生鑄鐵鍋跟石鍋很像,保溫效果超好...拿來做"韓式拌飯"超適合~

加上"韓式拌飯"的食材隨興又簡單,剛好家裡就有一些前一天的剩飯,還有小黃瓜,紅蘿蔔,玉米罐頭,海帶芽,雞肉和泡菜,另外還有韓式辣醬.白芝麻油和白芝麻...所有的食材都有了

像這海帶芽也是我們從韓國帶回來的喔~先把海帶芽泡過水~川燙一下

紅蘿蔔切絲加點鹽巴煮熟過就可以了

小黃瓜切絲後用一點鹽巴抓過,再用開水洗一下,抓乾就可以了

雞肉醃過再煎熟即可(用豬肉片.牛肉片都可以)...

再煎雞蛋~CC煎了4顆半熟蛋(一人一顆)

鑄鐵鍋裡先塗抹一層白芝麻油,再鋪上白飯,開小火烘熱...

把所有的食材(小黃瓜,紅蘿蔔,玉米粒,海帶芽,雞肉和泡菜等)成扇形鋪在飯上面,再加一些韓式辣醬...

中間放一顆半熟蛋,灑上芝麻就完成了

其實,非常簡單,因為大多配菜都用川燙的,感覺也很營養健康

看起來,真的是色香味俱全~

其實~我準備的食材還有多一些(沒辦法全部鋪上去)

再拌開後,我們也把多的食材全部加進去

一人分一顆煎蛋,開動...真的好好吃喔~

用鑄鐵鍋做的韓式拌飯,鍋底也有鍋巴喔(我們家CC超愛鍋巴)

再加上一壺蜂蜜檸檬柳橙冰茶...清涼又解膩

全家人一起吃晚餐,真的幸福又滿足~