郁映老師的部落格~甜蜜CD家

退休的婆婆很會規畫生活,她常和幾個好友結伴出遊...前一陣子婆婆和朋友去合歡山買了幾顆高山高麗菜~

給了我一顆高山高麗菜,我想做成日式大阪燒...因為大阪燒可是小孩子們的最愛~

大阪燒~材料有:高麗菜.紅蘿蔔.洋蔥.雞蛋.柴魚片.沙拉醬.中筋麵粉.鹽巴.醬油

我還加了玉米和海苔(這些沒有沒關係)

也可加肉片或海鮮~做成豪華版的日式大阪燒(這是以前我做的肉片大阪燒作法http://e09006anny.pixnet.net/blog/post/226534715)

我先洗淨高麗菜葉後~

就用貴夫人調理機打碎蔬菜

不過,機器還是不夠人性化,才打5秒鐘,似乎就打得太碎了~

於是剩下的另外半顆高麗菜我決定親自手切(左邊是機器打的~感覺太碎了)

手切的蔬菜大小適中,吃起來有比較有口感~難怪手工做食物總是比較美味啊~

CC升上高中後比國中早一點放學,可以來幫忙做晚餐~

切好蔬菜拌上中筋麵粉.雞蛋和一點鹽巴攪拌均勻~就可以下鍋煎囉~

煎大阪燒的蔬菜餅要留意火侯~兩面都要煎得漂亮才好吃~

我不會拋鍋翻面,只好熄火把大盤子放上去翻面...

煎好的蔬菜餅上桌,

我請CC幫忙在上面淋上醬油和沙拉

可以打格子或是畫圓形都可以

再放上柴魚片...

看著活靈活現的柴魚因為熱氣舞動身姿,非常刺激味蕾~

再撒上海苔(沒有可以省略)更添美味~

DD放學回來~聞到剛出爐撲鼻而來的香氣...

衝過來一探究竟~他本來以為我們做了大披薩~原來是大阪燒...他超開心的

趕緊拿了盤子大快朵頤了起來~

當我的第三片大阪燒出爐時,桌上就剩這兩小片了

哈哈...可見大阪燒是多麼受歡迎啊~