今天我想做些香甜版的餅乾來請小朋友,
所以照採用較甜香的食譜,調整如下作法:
先準備200g奶油放置軟化,糖粉160g,兩顆打散的全蛋(小顆的~如果大顆可以一顆就好),低筋麵粉300g,還有腰果和蔓越莓~
我用麵包機攪拌,並使用水波爐烤餅乾~
首先~把軟化奶油200g先攪拌均勻~
再分批加入糖粉160g
再一點一點加入打散的全蛋(分批加入)
再分批加入低筋麵粉300g~一次加一些,打勻即可
最後~先加入壓碎的腰果拌勻後~
再加入蔓越莓丁輕輕攪拌後即可(攪太久會讓麵糰變色喔)
但麵團很濕黏~不好塑形
所以我先把一些挖出來放到冷凍庫~等它硬一點再塑型
其他剩的就不管它外形了~隨便挖一坨一坨稍微抹平就去烤吧
烤箱先預熱180度~烤8分鐘就又就好了
超香超甜超脆的...真的超級好吃~
不過CC說香甜酥=重胖肥...還是不要吃太多才好~哈哈...
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