郁映老師的部落格~甜蜜CD家

飛利浦智慧萬用鍋料理 

前幾天去COSTCO剛好看到蘋果派特價~原價239元減價30只要209元~看到好久不見的蘋果派，當然毫不猶豫的買一個

回家後除了直接吃~我還發現可以把蘋果派的果泥夾入貝果,或是夾在餅乾上...都超好吃喔~

於是~我想自己來自己動手做"肉桂蘋果醬"

先把蘋果切片...泡一點鹽水

我切了6顆蘋果~有3顆大顆3顆小顆的

偷懶的我決定用"萬用鍋"一鍋料理~省時省力

先用檸檬清洗一下內鍋(去除鍋內原有的氣味)

再用開水清洗內鍋後~擠一些檸檬汁一起煮

再加入蘋果片~加入糖和水

和一些肉桂粉(我還放入一根肉桂棒)

(我削好的蘋果片總重是900g~二砂糖約350g...檸檬汁和肉桂粉適量...水就大約淹到蘋果片即可)

先用"無水烹調"模式翻炒一下...讓蘋果和配料能均勻融合

沒多久~就滾沸了...

大約煮10分鐘~我們就關掉電源...

蓋上蓋子讓它保壓3分鐘,強迫消壓,開蓋~就好囉~

盛裝的玻璃瓶子要先燙過~

我有在熱水裡加入檸檬片一起煮~目的也是清除異味(也可不加檸檬片)

我本來以為量很多應該可以裝個四五瓶...

沒想到蘋果片煮過縮水~濃縮到只有原本高度的一半左右

最後竟然只有裝一瓶大罐子和一個小罐子

另外~剩的剛好裝一盒方的小玻璃盒~可以這兩天吃...用玻璃盒方便取用

以後要吃肉桂蘋果的麵包或餅乾都很方便喔~

我的好友瑄在看了我的分享後也提供他多年的做法~其實可以不用加一滴水...直接蘋果加糖用萬用鍋就會生出一些蘋果汁

以下是他提供的照片喔~(用萬用鍋不用罰站攪拌,也不用怕底部焦掉,真的簡單方便)

其實我的湯汁也可以加點水和冰塊做成肉桂蘋果汁~超級好喝喔

再加上我自製的肉桂蘋果片夾胡椒餅...更是讓人銷魂~超超好吃的啦~

有機會大家可以試試~

飛利浦智慧萬用鍋料理