- Apr 06 Sat 2013 21:19
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高麗菜包、水煎包、鍋貼diy~搶救高麗菜農~再一招…
- Mar 03 Sun 2013 14:31
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金黃色的南瓜芋頭饅頭DIY~鬆軟香Q， 超好吃的喔~
- Oct 08 Mon 2012 22:23
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南瓜蔓越莓葡萄乾大燕麥饅頭
- Sep 10 Mon 2012 22:09
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近幾年我做的饅頭包子作品~口味變化多,大家一起動手做做看吧~
- Aug 20 Mon 2012 23:51
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南瓜蔓越莓雜糧饅頭~自己動手做饅頭，營養健康又能節能省電耶~
最近決定要多吃營養的食物
所以還是自己動手做饅頭吧~
這次我用1000g中筋麵粉
先蒸半顆南瓜待涼，
把8g乾酵母粉加溫水攪拌後，加入麵粉裡，
麵粉裡再加一些鹽、糖和油（不過這次為了健康考量，我沒有加糖和油）
把南瓜加入麵粉裡攪拌，再慢慢加一些水，直到麵糰不沾手(三光)
把麵糰放進發酵箱，等麵糰醒一下，約半小時(我都是用微波爐充當發酵箱)
等麵糰醒好了(冬天和夏天的濕度溫度不同，發酵時間也不同，我都是全憑觀察感覺，只要麵糰長大了就差不多了)
分成小團再揉一下，
桿開來鋪上材料（除了蔓越莓，我還加了葡萄乾、亞麻仁子、南瓜子、葵瓜子）
捲起來，
切一切，就變成一個個小饅頭了
放進蒸籠裡再等麵糰醒一下，約半小時（因室內吹冷氣，麵糰醒得狀況不好，我還把蒸龍搬到戶外去，溫度濕度高，才醒得快又好）
燒開水滾了再把蒸龍放上去用中火蒸12分鐘，關火悶2分鐘（千萬別急得打開，熄火後等兩分鐘，是讓溫度慢慢下降，饅頭才不會瞬間變冷，表面皺掉）
我發現做饅頭比做麵包節能省電耶~
蒸饅頭只要用瓦斯蒸12分鐘，烤麵包用電可就費時更多更多了~
做饅頭其實不難，多做幾次就能變化出各種口味…
蒸好囉~
金黃美味的饅頭出爐囉~
CC&DD一人吃一個當消夜,配上芒果牛奶,超讚的~
剛出爐的饅頭最香最好吃了
今天一共做了十五個饅頭，可以留作明後天的早餐
看~這就是我的早餐~蒸小芋頭＋南瓜蔓越莓雜糧饅頭和新鮮蘋果打的鮮奶
這顆饅頭就是因為室內吹冷氣,表面有點變皺了,但是美味不變喔~
還是營養十足呢!!
- Jun 12 Tue 2012 06:38
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包子DIY~做包子的經驗分享與子女教養~給孩子營養的食物很重要喔~
做包子已經做了好多年了~
還記的當初是因為新聞媒體爆發氫化油（人造油）對人體的傷害很大，我找了許多書和資料，發現現代人實在吃太多這些化學添加物了，爲了我們家兩個寶貝的健康，我們一定要減少吃外食，所以只好自己動手做囉~
- Mar 22 Tue 2011 00:45
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DIY肥胖、Q軟、美味的多榖雜糧堅果黑糖饅頭，超好吃~~
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紫地瓜饅頭diy~中秋節不送月餅送饅頭（上）
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玩麵粉做餃子~好吃的餃子鍋貼自己做
- Mar 02 Sun 2008 00:50
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十榖米雜糧堅果葡萄蔓越莓饅頭diy
