好友聚會~指定要吃我做的手工饅頭...

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早上五點我就起來切南瓜,削南瓜皮,蒸南瓜...

蒸好的南瓜泥除了可以做饅頭,CD爸也用南瓜泥做了一個南瓜吐司

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我則用中筋麵粉加一大匙糖,一點點的鹽,一瓢橄欖油和一些些的酵母粉,

開始賣力的揉成基礎白麵糰,

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再另外揉一糰加上南瓜的金黃色麵糰,分別放進密閉空間等麵糰發酵,

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CD爸的吐司出爐了~我的麵糰也醒得差不多了

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分別把兩坨麵糰擀成均勻薄片,疊在一起~

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再捲起來

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切塊...

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就完成了

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本來我要做站立的饅頭,但可能是我切得不夠厚,放進蒸籠裡竟然東倒西歪,後來只好平放著蒸

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躺平的南瓜雙色捲,顏色好漂亮喔~

放進蒸籠裡,醒10~15分鐘,再用中大火蒸12分鐘熄火2悶兩分鐘~

哇~~~漂亮美味的饅頭出爐了

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雙色均勻的年輪狀,CC&DD說看起來蛋糕捲,吃起來也很有口感...

拿去請朋友吃,各個讚不絕口...讓我超有成就感的~真開心~~~~

 

           

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