郁映老師的部落格~甜蜜CD家

算算~「國際牌自動製麵包機」到我們家已經週年了~

還記得去年我們剛買入時寫的開箱文

http://e09006anny.pixnet.net/blog/post/226535015

最近可能是因為許多食安新聞(油品、添加物等)的疑慮

或是看我們PO製麵包機做的土司…覺得健康美味

許多朋友也紛紛購入製麵包機~加入自製麵包的行列

 但是有些朋友想知道我是如何變化口味的

所以我把近日的做吐司整理如下~

首先要聲明的是請先按照食譜配方製作

等熟練了比例再來改良…

像我們家就是CD爸很熟悉麵包機的配方

所以~我可以隨心所欲的提議變化口味

因此~這些食材我們都沒有實際秤重

全憑感覺…看麵團的黏度…調整水量等

另外也參考愛烘培的好友推薦~改買「聯華食品」的「水手牌麵粉」

使得我們做的吐司麵包超柔軟的~口感類似蛋糕一樣綿密

即使到第二天都一樣鬆軟好吃

雖然這是由機器製作的土司~但是你看看他的纖維…真的很棒吧~

完全不輸給手揉的喔~

首先介紹我們家最常做的「桑葚蔓越莓」

還有~鮮奶地瓜吐司(加入鮮奶和地瓜丁)

堅果大理石巧克力吐司(加入松露巧克力和堅果碎屑)

紫米紅豆吐司(加入預先煮好的紅豆紫米湯)

還可以加入水果~我試過香蕉吐司、蘋果吐司、葡萄柚土司等~

也可以做成鮮奶吐司~

在加自己喜歡的果醬或沙拉蔬果等

絕對是天然無添加的吐司麵包喔~

真的是健康營養啊~

真的什麼食材都可以試著去加加看~

像最近婆婆給我一顆有機南瓜

我先把它去皮挖除南瓜籽，把南瓜切片蒸熟

加入麵包機裡~就可以做成「黃金南瓜吐司」了~

另外~CC很喜歡嗑瓜子~所以我教她南瓜子洗乾淨~

烘烤過就成了完全無添加的天然瓜子~超香超脆超好吃的~

把吐司做成早餐~配上一杯牛奶飲品…就是營養的愛心早餐囉~

我在吐司裡夾入荷包蛋、小黃瓜、蔬菜、蘋果、起司…等

看~是不是營養滿滿的三明治呢~

動手去試試吧~