郁映老師的部落格~甜蜜CD家

這兩天再去買一顆高麗菜，但沒特價了~一顆15元（不過，還是超便宜~）

剛好前幾天做南瓜麵包剩下的半顆南瓜拿來做南瓜麵團吧

(我喜歡南瓜漂亮的金黃色和超高的營養價值…)

晚上CC&DD沒事，讓他們一起來幫忙吧~

準備材料如下

南瓜麵糰材料：

中筋麵粉4斤(我想做多一些，可以做高麗菜包、水煎包、鍋貼…)

酵母粉、鹽、糖、橄欖油、南瓜半顆

餡料的材料：

高麗菜一大顆

紅蘿蔔2根

豬攪肉一些

香菇10朵

青蔥一把(還是去自家頂樓現摘的)

胡椒粉、鹽、柴魚粉

CC幫忙南瓜切片，要先蒸起來備用…DD幫忙把紅蘿蔔刨絲

我把蒸好的南瓜加水冷卻後再加入麵粉裡，加入酵母粉、鹽、糖、橄欖油

揉好後~你看~「三光」：不黏手(手光)、不黏盆(盆光)、麵糰表面光滑

放進發酵空間去醒麵…

利用醒麵時間處理高麗菜

CC&DD去練琴…我在琴聲悠揚裡做料理~感覺很幸福~

幫他們姊弟倆拍張照

不久~CC過來幫忙切蔥，切好了再切香菇…

DD練好琴，過來幫忙

CC 教DD切香菇

CC再來幫我切高麗菜

因為想「一魚多吃」~餡料要做餃子、鍋貼、包子都適宜，所以就切細一點

(若只是想做包子可以切粗一點)

我過來看一下電腦~一回來，CC把高麗菜整成「心型」

嘿嘿~小孩做料理就像玩遊戲，邊做邊玩~真有趣~

材料準備就緒，

我’想把材料先炒半熟再包

餡料炒好了，

把所有食材攪拌均勻~

(高麗菜會生水,建議瀝乾,另外裝盛起來~我是包到一半發現水愈來愈多才瀝起來的)

麵團也醒得差不多了~

哇~真的膨的好大呀~

來包囉！

孩子們洗完澡下來幫忙

想包什麼就包什麼

CC&DD都想包鍋貼

兩個自己抓麵糰

擀麵糰

包餡料

玩得不亦樂乎

包得奇形怪狀~

巨無霸的鍋貼長得像蛇……笑翻天~

CD爸幫忙熱鍋，拿了孩子們包的鍋貼和幾個包子去煎

準備當大家的消夜

 煎好的水煎包和巨無霸鍋貼看起來真不賴

吃起來當然也超讚的

尤其是自己動手切菜，自己包的~

我都是包高麗菜包，我想~煎一煎就是水煎包了~一舉兩得~

本來還想包一些水餃的...

但是時間不早了，還是都包成包子比較快~

看看裡面的餡料~

金黃色的南瓜外皮,加上營養豐富的餡料...很不錯吧~

哈哈…

我們全家一起做的包子什麼形狀都有

蒸好的高麗菜包膨的超大

我們做了一大堆

可以當早餐、點心、消夜…

天天吃高麗菜~搶救高麗菜農...

第二天我又把蒸好的高麗菜包拿去煎

再加一些麵粉水下去鍋子裡，讓它吃起來有脆脆的口感

沒想到DD吃完一個，還要再吃一個，

一連吃了兩個和他半個臉一樣大的水煎包

真難得~

一天的活力就從早餐開始！

這樣的早餐~份量十足，營養滿分，真是太好了~